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チキンの菜園風グリル
　チキンの菜園風グリル
 

●Ｐｏｉｎｔ！
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スペイン産オリーブオイル

（樹齢200年のオリーブから）

・Surat（スラット）

価格／3000円（3240円税込）

内容量500ml
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メール又はお電話でご注文を承っております。

 スラット  
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◎ 材料 （4人前） 所要時間　約30〜40分

 ◎ 作り方
　
鶏もも肉 4枚（400g）
カボチャ 1/8個
ジャガイモ 2個
アスパラガス 4本
セロリ 1本
ニンニク 1かけ
バター 40g
（30gと10gに分けておく）
塩・コショウ・オリーブオイル 適量
1） 野菜を切ります。カボチャ・ジャガイモ・アスパラガス・セロリはそれぞれ5mmくらいの角切りにします。
2） フライパンにバター30gとオリーブオイルを入れて熱し、1)の野菜を軽くソテーします。ソテーした野菜は耐熱皿に入れ、　180度のオーブンで25分グリルします。
3） 鶏もも肉に塩・コショウで下味を付けます。野菜をいためた2)のフライパンに、残りのバター10gとニンニクを入れて香りが出るまで熱します。（油が足らなければオリーブオイルを足して下さい）
4） 鶏もも肉をグリルします。（焼き時間は片面4〜5分、両面で10分程度が目安で）
5)　 お皿にオーブンでグリルした野菜を盛り付け、その上に鶏もも肉を盛り付けます。フライパンに残った焼き汁とオリーブオイル［スラット］をまわしかけて出来上がりです。
   
　
◎ レシピ提供

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原田　佐知子（スタジオルーチェ　主宰）

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・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会　オリーブオイルソムリエ
・日本野菜ソムリエ協会　ジュニア野菜ソムリエ 
・日本イタリア料理教室協会　イタリア料理研究会家
・日本プリザーブドフラワー協会　ディプロマ取得

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横浜の自宅にてイタリアンお料理教室「スタジオルーチェ」を主宰。
野菜ソムリエやオリーブオイルの勉強を通し「美味しく食べてキレイになる」をコンセプトとしたレッスンを開催しています。

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スタジオルーチェ

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